韩 俊 王 洁

（云南省建水县面甸镇农业技术推广站，云南建水 654316 ）

摘要 建水县面甸镇洋葱种植历史悠久，农民种植经验丰富，洋葱产业已成为农民增收、财政增长的重要经济支柱。本文主要介绍面甸镇洋葱产业发展现状，分析洋葱产业发展中存在的问题，提出洋葱产业发展对策，对发展做大做精面甸镇洋葱产业、促进农民增收具有十分重要的指导意义。

关键词 洋葱；产业现状；问题；发展对策；云南建水；面甸镇

中图分类号 S633.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739 （ 2017 ） 05-0098-02

 

洋葱属百合科葱属二年生草本植物，原产于西亚或中亚，人类栽培历史已有5000多年。我国从100多年前开始栽培洋葱，目前我国南北各地均有栽培，主要产地在山东、云南、内蒙古、甘肃、黑龙江等地。洋葱富含蛋白质、糖类、维生素、钙、铁、磷、硒等多种矿营养物质，可用于提神醒脑、降低血压及预防感冒^[1]。此外，洋葱还可以作为中老年人的保健食品，用以预防骨质疏松、抵抗衰老。

建水县于20世纪80年代初开始种植洋葱，目前种植面积已达1246.67hm²，总产超过6万t，全部采用地膜覆盖栽培。随着农业产业结构的调整，面甸镇洋葱产业生产规模不断扩大，效益持续增长，已成为当地优势特色产业之一，所产洋葱主要销往东北、华北、华东、港澳地区，以及俄罗斯、日本、韩国、东南亚等国家和地区^[2]，洋葱种植已成为面甸镇农民增加收入的一条重要途径。

1 面甸镇洋葱产业发展现状

1.1 自然条件优越

面甸镇位于建水县东部，地跨东经102°57′~103°06′，北纬23°15′~23°20′，属半山区乡镇。总面积336.6km²，耕地面积3243.4hm²。海拔1170~2017m，气温13.8~24.8℃，年平均气温18.5℃，年平均降雨量780mm，无霜期305d，属南亚热带季风气候。自然条件优越，冬无严寒，夏无酷暑，四季温和，优越的自然条件十分有利于洋葱的生长。

1.2 种植历史悠久，栽培经验丰富

面甸镇于1982年开始引进洋葱种植以后，1984年由镇科协组织成立了面甸洋葱研究会，把种洋葱有经验的农民发展为会员，当年引进了美国洋葱优良种子试种，产量超过30t/hm²。 1985年全镇种植洋葱100hm²，其中3.33hm²采用地膜覆盖栽培，成熟期提前15~20d，平均产量达45t/hm²，比露地栽培增产50%，最高产量达60t/hm²。目前，面甸镇洋葱已全部采用地膜覆盖种植。经过30多年的发展，洋葱已成为面甸镇的一大支柱产业，种植规模在云南省内仅次于元谋，商品葱远销东北、华北、华东、港澳地区，以及俄罗斯、日本、韩国、东南亚等国家和地区。

1.3 上市时间早，销售时间长

建水县面甸镇是我国每年上市较早的洋葱生产基地之一，最早1月底至2月初洋葱就开始上市，直至4月上旬结束，销售时间较长，是面甸镇主要的冬早春蔬菜之一。因为上市时间早，所以能及早进入外省主要洋葱市场，早期一般能获得较高的价格，获得高收益。

2 面甸镇洋葱生产发展存在的问题

2.1 主要栽种品种较为单一

目前，面甸镇洋葱种植品种仍以面甸本地红皮洋葱品种为主，由于长期自然繁育，洋葱品种纯度降低，混杂退化，导致产量和品质下降，降低了洋葱商品率，缺乏品种的更新换代。同时，洋葱种子繁育粗放，管理不到位，部分农户在自留地或生产田中进行繁种时窜种现象较为严重，导致洋葱籽发芽率低，种子质量较差^[3]。加上现有品种以鲜食洋葱品种为主，缺乏加工专用的洋葱品种，不能满足洋葱深加工企业的生产要求，制约产业进一步发展。

2.2 营销网络不健全，销售受制于他人

面甸镇洋葱产业主要依靠外地大商贩收购调运外销，本地洋葱经纪人与市场特别是终端市场联系较少，对市场的供求信息掌握不准确。同时，由于境内缺少洋葱加工仓储企业，导致种植户始终无法掌控洋葱外销的主动权。

3 发展做大做精面甸镇洋葱产业的对策

3.1 大力引进新品种，改善洋葱生产技术体系

积极推进洋葱品种更新、品质提升、品牌创新。一是围绕洋葱产业发展的关键技术开展科技攻关，改善洋葱生产技术体系，提高面甸镇洋葱商品率；二是每年进行洋葱新品种筛选试验，以筛选出适宜于面甸镇种植的优良品种。

3.2 加大无公害洋葱生产力度，加强洋葱产品质量市场监管

改进种植技术，减少化肥和农药用量，增施有机肥，尽量使用生物农药。参照国际及国家标准，制定适合出口的绿色无公害洋葱栽培技术规则，推广标准化生产，开展区域集约化栽培和有机食品认证^[1] 。

市场监督管理机构及有关部门要制定洋葱产品相关的检测制度，为洋葱产品质量提供安全保障。面甸镇要在洋葱产业的多个环节建立长效管理机制，如生产资料投入、农事操作、质量安全检测、农产品质量安全追溯制度等，实现洋葱产品从田头到餐桌的全程监控^[4]，保证面甸优质洋葱品牌长盛不衰。

3.3 大力培育扶持龙头企业，加速洋葱产业化进程

面甸镇要积极引进洋葱深加工项目，延长产业链，实现加工、外销“两条腿”走路。以培育壮大龙头企业为突破口，靠政策和多元化投入机制，培育几个规模化产品档次高、市场前景好、带动力强的大中型企业，积极扶持农业龙头企业加快技术改造，加快自主研发速度，提高龙头企业的技术创新能力，延长产业链，实现农产品的综合利用和多次增值，促进洋葱产业向优质化、专业化、高效化方向发展^[5]。

3.4 优化营销策略，积极拓宽市场销售半径

应坚持市场为导向，各种中介组织及龙头企业为带动，有机结合生产、加工、销售等各个环节，实行一体化经营，努力形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的现代农产品产销网络。加强产销中介组织机构建设，积极拓展电商销售，建立面甸镇洋葱现代销售网站，搜集市场信息，发布生产、加工、销售信息，准确把握市场行情，把千家万户的小生产与千变万化的大市场联接起来，真正形成产、供、销一条龙的产业链条^[6]。

 

4 参考文献

[1] 谢丰汁.嘉峪关市洋葱产业现状及对策[J].甘肃科技，2014 ，30 （ 18 ）：6-8.

[2] 李金祥，王洁，韩俊.建水县面甸镇洋葱高产栽培技术[J]. 现代农业科技，2014 （ 24 ）：104-105.

[3] 段永华，郭春平，黄莲英，等.玉溪市洋葱生产现状及发展对策[J].农业开发与装备， 2015 （ 3 ）：4-5.

[4] 陈多山. 浅谈山丹县洋葱产业现状及发展对策[J].农业科技与信息，2016（ 13 ）：4-5.

[5] 王雪蓉，王家田. 建水县发展现代农业的对策[Z].云南省“粮食高产创建”省农科院“八百双倍增工程”科技培训暨云南农业科技论坛，2009 ：200-203.

[6] 高金龙，张衍荣，郑锦荣，等.我国洋葱产业发展的思考[J].广东农业科学，2009 （ 6 ）：282-284.

 

来源：现代农业科技,2017（5）